Рецепт: Выпечка бурятской кухни «Боова» — по-домашнему

0 1

Рецепт: Выпечка бурятской кухни "Боова"

Ингредиенты:
мука — 1 кг;
маргарин — 1 пачка;
молоко — 1 стакан;
соль — 1 ч.л.;
сода пищевая — 1 ч.л.;
яйца куриные — 4;
сахар — 1 стакан
Способ приготовления: Вкусные, пышные «боова» (жаренные во фритюре кусочки теста) являются неотъемлемой частью праздничного стола у бурят. Однако, хозяйки часто готовят его и на обычный обеденный стол, чтобы порадовать своих родных ароматным лакомством. Способов приготовления этого блюда существует великое множество, ведь в каждой семье они готовятся по-разному. Я перепробовала очень много рецептов, но тот, которым поделилась со мной подруга, мне кажется самым удачным. Поэтому не могу поделиться с вами рецептом этого замечательного бурятского блюда «боова».

Приготовление:
Яйца стереть с сахаром добела,

вливаем стакан молока, добавляем по чайной ложке соли и соды. Хорошо размешиваем.

Яйца смешать с сахаром

Измельчаем маргарин

Измельчаем маргарин

и растапливаем в микроволновке, после этого добавляем его в нашу массу.

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем крутое тесто.

замешиваем крутое тесто

Накрываем тесто полотенцем или глубокой посудой. Даем постоять 10 минут.

накрываем тесто

Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной около 5 мм. Сначала разрезаем тесто на длинные полоски,

нарезаем тесто полосками

затем эти полоски разрезаем поперек на несколько небольших прямоугольников.

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Делаем на прямоугольниках по 2-3 надреза. Концы прямоугольников можно продеть через эти отверстия, а можно (мне так больше нравится) оставить прямоугольниками.

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Далее, в небольшой кастрюльке или сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло. Масла должно быть столько, чтобы «боовы» не соприкасались с дном, то есть должны «плавать».

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Жарим «боовы» до румяного золотисто-коричневого цвета.

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Подаем готовое блюдо со сметаной или со сгущенным молоком (сгущенкой).

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Выпечка бурятской кухни Боова фото

Видео:

Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 20 руб.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.