Рецепт: Тушеный лещ — В сметане

0 0

Рецепт: Тушеный лещ

Ингредиенты:
лещ — 2-3 шт;
масло растительное — на глаз;
сметана — 450 мл;
специи — по вкусу;
соль — по вкусу;
мука для панировки — на глаз
Способ приготовления: Всем доброго времени суток.

Сегодня приготовим леща, жареного леща. Вернее жарено-тушеного леща в сметане.

лещ в сметане

Для начала рыбку подготавливаем, очищаем, удаляем внутренности и нарезаем удобным форматом. Смотрите сами, в зависимости от размеров ваших рыбок.

лещ в сметане

Я сначала кусочки сразу немого подсолю, затем немного жду, и сливаю выделившийся сок.

Рецепт: Тушеный лещ - В сметане

Далее каждый кусочек панирую в муке и обжариваю в масле.

Рецепт: Тушеный лещ - В сметане

Все обжаренные кусочки складываю в удобную по размеру форму. Это может быть противень или сковорода а-ля сотейник.

Рецепт: Тушеный лещ - В сметане

Далее заливаем это дело сметаной. Если сметана слишком густая, можно немного разбавить молоком.

лещ в сметане

Тушим минуть 20-30, так же в зависимости от размеров вашей рыбки, рыбок.

Рыба все же речная, лучше температурной обработке уделить особое внимание.

Время приготовления: 45 мин.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.