Рецепт: Перец болгарский фаршированный — овощи, фарш, болгарский перец, томаты, зелень, мята

0 0

Рецепт: Перец болгарский фаршированный

Ингредиенты:
мякоть говядины — 1,2 кг;
перец болгарский зеленый — 20 штук;
томаты — 2 штуки;
рис — 2 ст. ложки;
зелень сухая кинза и укроп — 2 ст. ложки;
зелень сухая мяты — 1 ст. ложка;
яйца куриные — 2 штуки;
водка — 2 ст. ложки;
соль — по вкусу;
черный перец молотой — 0,5 ч. ложки
Способ приготовления: Давно хотела приготовить перец фаршированный.
И на днях, когда увидела в магазине такой перчик, взяла сразу 20 штук.
Это те же голубцы, вариантов приготовления есть много… И с зажаркой, и постные, и ассорти… многонациональное блюдо, есть у многих народов.
Сегодня готовила перец, фаршированный мясом.
Мясо беру не очень жирное, говядину.
А теперь, пошаговая инструкция для тех, кто хочет приготовить)

Перец болгарский фаршированный фото

Мясо с луком
готовим для прокручивания через мясорубку.

Перец болгарский фаршированный фото

Прокрутить мясо и лук через мясорубку.

Перец болгарский фаршированный фото

. Добавить к мясу рис, хорошо промыть предварительно, яйца, если есть, то свежую мяту.

Перец болгарский фаршированный фото

Если есть свежие помидоры, то вынуть сердцевину, для фаршировки.
Если нет помидор, то положить пару ложек томатной пасты.

Перец болгарский фаршированный фото

Перец хорошо промыть, очистить от плодоножек. Лучше брать не очень крупный перец, он удобен больше для этого блюда.

Перец болгарский фаршированный фото

Добавляем специи в фарш.

Перец болгарский фаршированный фото

Хорошо перемешать фарш, добавить спирт или водку, снова хорошо перемешать.

Перец болгарский фаршированный фото

В толстостенную кастрюлю аккуратно выложить начиненные перцы и помидоры.
Сверху налить 2-3 стакана воды и оставшееся содержимое от помидор.

Перец болгарский фаршированный фото

Если не использовались помидоры, то томатную пасту.

Перец болгарский фаршированный фото

Ставим на плиту, на средний огонь. Накрываем сверху тарелкой и крышкой. Как закипит, убавляем жар, чтобы кипело спокойно.
Около часа.

Перец болгарский фаршированный фото

Перец готов, подаем к столу со сметаной.
Хорошо бы еще сверху посыпать мелко нарезанной свежей зеленью. Но, в данный момент ее не оказалось)

Перец болгарский фаршированный фото

Приятного аппетита!
Будьте здоровы и счастливы!!!

Время приготовления: 1 ч.
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.