Ингредиенты:
морковь — 2 шт;
чеснок — 1 головка;
соль — 2 д.л;
перец болгарский — 500 гр;
лук репчатый — 1-2 шт;
томаты — 1 кг;
уксус 9% — 3 ст.л;
масло растительное — 3 ст.л;
перец острый — 250 гр;
сахар — 2 д.л
Способ приготовления: Хочу поделиться с вами вкусной острой заготовкой на зиму.
Домашнюю аджику мы делаем обычно острой, но вы можете регулировать остроту по своему желанию.
Итак нам понадобятся помидоры.
Я добавляла несколько яблок.
Они придадут аджике аромат и сладость.
Сладкого перца берем 1 : 2 к помидорам.
Острый перец берем по своему вкусу.
В аджику мы обязательно добавляли репчатый лук.
Добавляем несколько крупных морковок.
Головку чеснока на 1 кг помидоров.
Все овощи перемалываем на мясорубке и помещаем в емкость для варки.
Обязательно добавляем хмели сунели.
Добавляем сахар и соль — по 2 десертных ложки.
Также нам понадобится растительное масло и обычны уксус. По 3 столовые ложки.
Варим все в мультиварке около часа и перебиваем блендером.
Разливаем в стерильные банки.
Приятного аппетита!
Хочу немного добавить. Мы в семье любим острое. Но, как говорит муж, рецепт это не Священное Писание. Регулируйте остроту соленость и сладость по своему вкусу.
Время приготовления: 1 ч.
Источник